EN 
FUERA DE CARTA
Ensalada de espinacas frescas
con pollo al curry a baja temperatura, vinagreta de cherry al horno, anacardos y aguacates dulces.
14 €
Café y puro
al estilo Mar de Leva
18 €
Tacos costeños de tortillita de camarón
Tartar de atún rojo (Gadira), chipotle, guacamole de manzana verde y cebolla encurtida.
7 €/Und.
Jamón de Almadraba
Ventresca de atún rojo curada, con AOVE y piñones.
13/23 €
New York roll con dados de atún rojo (Gadira) picantes
Miel trufada, mahonesa de harissa y caviar de arenque.
16.5 €
Morrillo de atún rojo (Gadira)
con crema de coliflor tostada y nube de palomitas.
22 €
TRADICIÓN
Ensalada de tomate con tronco de atún rojo en conserva (Gadira) y mousse de aguacate y AOVE trufado
12 €
Ensaladilla de marisco
Con espuma de mahonesa.
10 €
Queso payoyo
Con mermelada de pimientos del piquillo y nueces.
8.5/14.5 €
Pulpo a la gallega
14.5 €
Tortillitas de camarones
2.5 €/Und.
Croquetas de jamón
Con mahonesa y polvo de jamón
13 €
Almejas
22 €
Coquinas
16 €
Nuestros langostinos al ajillo
con cayena y pimentón dulce.
16 €
Nuestras bravas
con salsa brava, mahonesa de chipotle y cebolla crujiente.
8/11 €
Rejo de pulpo asado
Con parmentier de sobrasada y cebolla confitada.
21 €
Gamba blanca
Cocida o plancha (200gr.)
19 €
VANGUARDIA
Salmorejo de mango
con crujiente de bacon, AOVE y alga wakame
7.5 €
Ensalada de burrata, tartar de tomate, mezclum de lechuga sobre crujiente de maíz y vinagreta de pimientos con nueces
14 €
Tostas de anchoa “000”
con crema de tomate seco y payoyo.
11 €
Canelon de aguacate
con langostinos, ajo tostado, mayonesa de wakame y plátano macho frito.
13.5 €
Tartar de alistados y carabineros en pan brioche
Con mahonesa de harissa, ceniza de cebolla y crujiente de puerro.
24 €
Donut glaseado
Con carrillera ibérica, crema de queso payoyo y ceniza de humo.
12.5 €
Croquetas kimchee y langostino
con sashimi de atun rojo
13.5 €
Pluma ibérica a baja temperatura (180gr.)
con sobrasada de calabaza y tomate seco, mermelada de higo, ceniza de humo y plátano macho.
19.5 €
Risotto de arroz negro
con parmesano, alioli y Katsuobushi.
14 €
ATÚN ROJO (GADIRA)
Tartar de atun rojo
con salmorejo de mango, láminas de pan y mango liofilizado.
22 €
Ventresca de atun rojo
con crema de puerro, polvo de jamon y crujiente de puerro
17 €
Chuletón de atún rojo
precio cada 100 gramos
10 €
Parrillada de atún rojo
Ventresca, parpatana, lomo y solomillo. (400gr.)
36 €
Parpatana
precio cada 100 gr.
9 €
Ventresca
precio cada 100 gr.
9 €
Tarantelo
precio cada 100 gr.
9 €
Solomillo
precio cada 100gr.
9 €
PESCAÍTO FRITO
Pijotas
10/16 €
Choco frito de trasmallo
precio cada 100 gramos
6 €
Choco frito en tiras
9.5/14.5 €
Acedias de trasmallo
10/16 €
Boquerones
9/13.5 €
Adobo de araña
9/14 €
Frito variado
250gr/400gr
15/22 €
PESCADOS PLANCHA
Choco
precio cada 100 gramos
6 €
Lubina salvaje
precio cada 100 gramos
6.5 €
Dorada salvaje
precio cada 100 gramos
6.5 €
Lenguado
precio cada 100 gramos
7.5 €
Pregunten por el pescado del día.
CARNES
Solomillo vaca marela discarlux
precio cada 100 gr.
Mínimo 250 gr.
9.5 €
Presa iberica
19 €
Pluma ibérica
18 €
Nuestra burguer
200 grms discarlux, queso ahumado, barbacoa tailandesa, mermelada de bacon y cebolla crujiente.
13.5 €
GUARNICIÓN EXTRA
Patatas plancha
5 €
Patatas fritas
5 €
Verduras al horno
5 €
Pimientos del padrón
5 €
POSTRES
Tarta de queso
con crema y tierra de Lotus.
6 €
Cremoso de arándanos
con crumble de limón y arándanos
7 €
Tarta de aguacate y lima
con sopa de violetas.
7 €
Milhojas crujiente
de fresa en texturas y nata.
7.5 €
Brownie de chocolate negro
con crema de cacahuetes y petazetas.
8 €
Servicio pan y picos 1,40€
restaurantemardeleva
Altramuces 
Apio Cacahuete Crustaceos Sulfitos Gluten Huevos Lacteos Moluscos Mostaza Pescado Soja Sesamo Frutos cascara